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    在生活中经常会遇到一时兴起大包小包地买了一堆日本茶的朋友。回到家打开后，发现原来与我们传统的中国茶叶一点也不同，都不知道要怎么喝才好。后来请教完勉强喝上一口，又不堪忍受那苦味而将它打入冷宫。

       但其实，那是你不了解日本茶。

       现在所谓的“日本茶”，其实大多指的是日本人常喝的那种茶粉。

      下面先给大家说一下日本茶粉的一般简单饮用方法。

1、一般情形下，尤其在夏天，直接用矿泉水等水质较好的水来直接冲泡。或冷开水冲也可;冲泡后直接饮用

2、平时可用40℃以下的温水冲泡;

3、40℃以下的温水冲泡，切忌使用高温开水冲泡，那样就会“泡熟”、“焖  黄”茶粉，破坏其营养成份，降低其保健功效。

日本茶的分类

普通煎茶：日本茶的代表、也是最普通的茶。用蒸新芽的方法保留了茶最初的绿色。茶的品质高，苦涩适中、具有新茶独特的香味。

深蒸煎茶：煎茶的一种。为了抑制苦味加长了蒸新芽的时间，放入的茶是绿色。味道温和，在都市中经常能看到，简单的制作方法又好喝。

玉露：在茶园里栽培，遮挡了阳光，有很多抑制苦涩成分的儿茶酸和氨基酸，和煎茶同样的制作方法。具有独特的香味是高级茶的代表。

粗茶：价格便宜，苦涩适中。是日本各个地方的家用茶，在夏天和秋天用和煎茶同样的方法制作，属于一般的茶。

蒸玉石绿茶：煎茶的一种、因为在制作过程中省略了像针一样延伸这一制作工序，使茶的形状看起来有点圆。作为大正末期的输出品，在香味方面很独特醇香。

锅炒玉石绿茶：代替蒸新芽而用炒，在锅中一边搓使之变干。佐贺、熊本、宫崎是主要的生产地。有清爽的味道。中国的大部分绿茶都是用锅炒的。

玄米茶：更强的焙煎粗茶和煎茶的一种茶，有自己独特的香味，很清爽，适合饭后喝。在夏天，作为冷茶喝最合适。

乌龙茶：半发酵、香味位于绿茶和红茶之间。只要看到茶叶只有一半被发酵就会明白的。台湾和福建是主要产地，在日本也同样适应。

红茶：茶叶完全发酵。颜色呈橙红色，香味浓。据说，中国、印度、斯里兰卡被称为三大红茶国。

抹茶：和玉露同样的茶叶，不揉擦使之变干、在在茶叶上抹上一些粉。最近，在食品在原料上也被广泛的使用。

荒茶：荒茶（农家的茶厂里制作的茶）、用新芽的茎来生产、加工。有浓浓的香味，呈薄黄绿色。即使是冷茶也很好喝。

焙茶：焙煎粗茶和煎茶的茶，有自己独特的香味。味道清爽，适合在饭后喝，夏天把它当作冷茶喝是最合适的。

     前文给大家介绍的只是一种改良版的所谓的快餐式的饮茶方法。真正的原滋原味的正宗日本茶的饮用方法还是参见茶道的茶事好了。但是这种简单地饮茶方法也深得生活忙碌又想要健康的现代人的喜爱。