在家用
电饭煲做
蛋糕很简单，只要掌握了以下这些步骤，就不可能做出失败的
蛋糕。用
象印电饭煲烘出来的蛋糕，比烤箱出来的还要嫩滑要细腻。
原料：1、鸡蛋4只 ，2、低筋面粉或蛋糕粉100克（如果没有可用普通面粉加10克淀粉），白糖100克，泡打粉一小勺（可用可不用，用了可以使蛋糕发的更好）3、白醋少许，香草糖和柠檬油适量。
用具：1、
象印电饭煲一个；2、大碗两个；3、手动搅拌器一个（电动的更好）。
做法：1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个大碗中（鸡蛋要常温的，刚从冰箱中取出的要放至室温）；糖1/3放入蛋黄中，搅打蛋黄，搅成淡黄色即可。
2、搅打蛋白，搅成象奶油样的干性发泡状（蛋白在手尖中能立起来，时间大约5分钟，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接决定蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼。但是也不能打过，打的时间过长成棉花状就不好了），之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下。注意！！放蛋白的盆中不能有油、水，手动打蛋器要干净，不能粘有蛋黄，蛋白中不能混进一点点蛋黄，这三点很重要，否则蛋白就打不好.
3、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，小心搅拌，不要破坏了蛋白的泡泡。然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，并滴上几滴白醋，然后轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量；香草糖和柠檬油是调味的，没有可以不加；白醋是为了去除鸡蛋的腥味。）
4、将剩余的一半蛋白放入到“3”中搅均（不能用搅拌器，方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞，重复几次）。
5、大约2分钟后，你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，变成一种糊状，这时蛋糕糊就做好了。
6、在
象印电饭煲里涂一层油，在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果将
蛋糕糊倒入
电饭煲中。
7、象印将
电饭煲按至煮饭加热档，约
5分钟左右就跳到保温了，等过了2-3分钟后，再按一次煮饭加热，几分钟后又跳了（期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干），这样反复3-4次，就可以闻到一股蛋糕的香味了，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示熟了；）8、出锅，翻转，香喷喷的大蛋糕就闪亮登场了，底部应该有点深黄色的，你也可以在上面放一点水果啊什么的东西哦。
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